Stupid Junk Food

Talvez uma mudança de hábitos alimentares e a prática mais intensa de exercício físico me tenham deixado mais alerta para a questão contabilística das Kcal. Sim, antigamente não ligava para isso. Agora, não é que faça disso uma obsessão, mas sempre vou olhando para a informação nutricional quando existe para os pratos já confeccionados. 2000 Kcal é o valor diário recomendado de calorias que devem ser ingeridas por um homem adulto. Importante também a forma como esse valor é obtido. Um prato de Junk Food pode dar esse valor de uma só vez, só que, não irá dar a dose aconselhada de fibras, vitaminas ou minerais para manter uma saúde correcta. Nem dá esses nutrientes, como fornece excesso de gorduras saturadas, um valor que se recomenda que não exceda os 7% das calorias diárias ingeridas. O valor diário de Kcal deve pois ser obtido com várias refeições ao longo do dia, devendo as mesmas ser diversificadas nos conteúdos, por forma a fornecer todos os nutrientes de forma equilibrada.

É raro ir a um McDonald’s. Quando o faço, fico sempre com a sensação de ter comido um boi. Da última vez, olhei para informação nutricional do Menú. Big Tasty (800 Kcal) e Dose de Batatas (230 Kcal), mais uma Coca-Cola e um iogurte. Só ali estava metade do valor diário recomendado. Eu não sei qual é o somatório de Kcal de alguns pitéus que eu como ao fim-de-semana (altura de tirar a barriga de misérias), mas a verdade é que apesar de comer o dobro ou triplo da quantidade, face a um pequeno hambúrguer, a sensação final é incomparavelmente melhor. Ir ao McDonald’s quando o ‘Rei faz anos’ não é grave. Complicado é quando se faz disso um hábito ou quando se ingere um hambúrguer como se fosse um lanchinho para acalmar a fome antes de uma das refeições principais. Mesmo assim, isto são exageros facilmente compensados com exercício físico, o qual deverá ser feito de forma regular. Mais grave é saber que existem obscenidades de comida plástica ao dispor de quem esteja disposto a pagar para as ingerir. Refeições que podem superar até 4 vezes o valor diário recomendado de calorias.

O Jamie Oliver continua a sua cruzada pelos EUA na tentativa de mudar os hábitos alimentares de quem consome Junk Food de forma indiscriminada e incontrolada. Quanto mais o Jamie Oliver tenta perceber aquilo que se consome nas terras do Tio Sam, maior é o seu estado de incredulidade. No seu último artigo, a expressão utilizada foi ‘There are no words’. De facto, ele não tinha palavras para descrever o que sentia sobre a sua última descoberta de Junk Food: um Batido, chamado Cold Stone PB & C, vendido na Marina Del Rey, Califórnia, o qual fornece a módica quantia de 2000 Kcal. Uma bomba calórica, feita com gelado de chocolate, leite e manteiga de amendoim. Esmiuçando, um batido que contém 153g de açúcar e 131g de gordura, sendo 68g do tipo saturado (20g é o valor máximo recomendado para esse tipo de gordura).

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E a lista não se fica por aqui. Entre diversas aberrações, temos por exemplo o “Heart Attack Grill”, um hambúrguer que contém a módica quantia de 8000 Kcal.

Em Amarillo, no Texas, o restaurante The Big Texan tem uma especialidade chamada FREE 72-oz, que consiste numa alarvidade de 2Kg de carne grelhada, a qual representa umas 5700 Kcal e umas 480g de gordura. Um prato que será ‘Free’ caso o alarve o consiga ingerir em menos de uma hora. Parece que o recorde está em 7m. UAU!

Em Huntingdon, a cidade que terá mais obesos nos EUA, o Hillbilly Hotdogs orgulha-se de vender um hambúrguer que pesa quase 7Kg.

Uma dúvida. O Jamie Oliver mostra-se chocado com as 2000 Kcal do batido mas, ele apresenta nas suas ementas o valor energético daquilo que faz, incluindo a quantidade de sal e gordura? Do que vi no seu site, parece-me que não o faz, mas posso estar errado. Se não faz, devia fazer. Nem que fosse para mostrar que razão quando afirma que as suas ementas são melhores para a saúde do que as mixórdias plásticas ingeridas pelos americanos.

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